梨膏

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傳承非遺

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非物質文化遺產

沁知園萊陽慈梨膏古法制作工藝

自古以來,梨園人家取梨削皮擦絲,置入鍋中文火熬煉,萃取精華,制成萊陽梨膏,可四時食用,延年益壽,時至今日,沁知園慈梨膏傳承非遺熬煉工藝,梨園老味道得以留存。

沁知園創始人/于氏慈梨膏第6代傳人于月梅,肩負萊陽慈梨膏熬制技藝非物質文化遺產傳承的重擔,歷經數10年研發萊陽慈梨膏熬煉工藝和生產技術,獨創低溫九煉九濾熬煉技術,見證并推動了我市梨膏產業從無到有、從大到強的歷程。


九煉九濾

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原膏原味 非遺工藝 九煉九濾

好梨熬好膏。沁知園萊陽慈梨膏以正宗原產地萊陽梨為原料,采取獨創的九煉九濾工藝,全程無菌化標準操作,歷時15天收膏而成。20斤梨熬制1斤梨膏,熬煉全程無添加,原汁原漿,原膏原味。慈梨膏呈透明的紅褐色,清亮通透,無雜質,無沉淀。有效保留了萊陽梨的本原和其獨有天然原兒茶酸成分,入口順滑甘潤,口感酸甜適中,養生保健效果明顯。

作為萊陽慈梨膏制作技藝的傳承企業,沁知園梨膏采用傳統梨膏技藝和獨創的低溫九煉九濾生產工藝結合,祛除梨的寒涼;采用樹齡數百年的貢梨樹上的慈梨,寒露季節采摘,15天熬煉期,20斤梨熬1斤梨膏,全程無菌化操作,零添加,10萬級空氣凈化,品質、口感力求精益求精。


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