“肚臍餅”是潮汕惠來地區的一種特色小吃,因其外形酷似肚臍而得名。
這個“肚臍餅”看起來簡單,卻是一個人見人愛的零食,每一口都在調撥你的味蕾。
下面,就讓我們向“沁知園”“二姐”學做慈梨膏“肚臍餅”,共同了解其獨特的魅力。
1、揉面盆中倒入440克面粉、200毫升溫水和30g的慈梨膏揉拌均勻,用保鮮膜包起來,醒發20分鐘 。
提前準備好慈梨膏“肚臍餅”的餡兒;在梨膏中加入適量的淀粉,100克的梨膏加入20-30克的淀粉即可。
2、將醒發好的面團揉搓成長條,分切成30g左右的面團,搟成中間厚四邊薄的面片。
包入1小勺“慈梨膏”餡料,再提褶包起;先將有褶子的一面朝下搟薄,再翻面搟成薄餅狀。
3、用牙簽在面餅中間開個孔,(不要戳穿底下的面皮),在餅的兩面都刷上一層食用油。
烤箱200度預熱5分鐘,將肚臍餅放入烤箱200度烘烤20分鐘。
稍稍放涼再吃,柔韌與酥脆合而為一,梨膏的味道口中流轉... ...
換一種方式吃健康美味的【慈梨膏】真是太棒了?。?!
萊陽市沁知園食品有限責任公司是手工秋梨膏品牌廠家,主要生產正宗梨膏,秋梨膏,萊陽慈梨膏,了解手工秋梨膏,慈梨膏功效歡迎前來咨詢。